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Té Negro

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TÉ NEGRO

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El Té Negro procede, al igual que el té verde, de la Camellia Sinensis, pero el modo de producción es diferente. Para su fabricación se enrollan las hojas cosechadas después de marchitarse. En este proceso se rompen las paredes de las células ocasionando la pérdida del líquido celular. Se continúa con el proceso de...

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TÉ NEGRO

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El Té Negro procede, al igual que el té verde, de la Camellia Sinensis, pero el modo de producción es diferente. Para su fabricación se enrollan las hojas cosechadas después de marchitarse. En este proceso se rompen las paredes de las células ocasionando la pérdida del líquido celular. Se continúa con el proceso de fermentación de 35º a 40ºC, en el que las hojas, por la oxidación se coloran de tonos que van desde un marrón rojizo hasta un negro intenso. Este proceso hace que aumente los niveles de teína, de ahí que su proporción sea mayor que en otros tés.

El té negro contiene curtientes y minerales, al igual que vitaminas, aceites etéreos y cafeina. Sin embargo, en comparación con el café, ésta actúa más despacio en el organismo. Los curtientes actúan de forma relajante en el estómago.

Algunos de sus principales beneficios son:

Antioxidante. Las catequinas y polifenoles que contienen el té negro tienen beneficios antioxidantes, que actúan contra los radicales libres, ayudan a combatir el envejecimiento y también los problemas cardiovasculares.

Astrigente. Al tener una buena concentración de taninos, que son los que otorgan un sabor amargo, es ideal para combatir la diarrea o la gastritis.

Diurético. El té negro colabora significativamente con la eliminación de líquidos del organismo.

Reconfortante y bajo en calorías. El té negro prácticamente no aporta calorías pero si la sensación de saciedad. Es ideal para reemplazar otras bebidas.

Estimulante. Contienen sustancias activas que actúan sobre el sistema nervioso central. Por tal motivo es bueno para los desayunos.

Su contenido en teina alivia la fatiga y puede aliviar el dolor de cabeza o cefalea cuando es por cansancio.

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